Bizcocho Pound De Vainilla

De Precious Kitchen · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
2. Engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (unos 23 x 13 cm) con aproximadamente media cucharada de aceite, untando bien toda la superficie. Añada una cucharada de harina, golpee el molde para que quede cubierto y retire el exceso.
3. Bata la mantequilla y el azúcar con batidora eléctrica unos 3 minutos, hasta que queden ligeros y esponjosos.
4. Incorpore la vainilla y la leche y bata; luego añada los huevos de uno en uno, batiendo ligeramente tras cada uno.
5. Tamice la harina, la levadura en polvo y la sal sobre la mezcla de huevo.
6. Mezcle solo hasta integrar sin batir de más. Vierta la masa en el molde, alise la superficie con una espátula y golpee suavemente el molde para repartirla de forma uniforme.
7. Hornee hasta que esté dorado y un palillo de madera introducido en el centro salga limpio, comprobando desde unos 40 minutos. Si se dora demasiado rápido, cúbralo sueltamente con papel de aluminio.
8. Deje enfriar sobre una rejilla, desmolde, corte y sirva.

Resumido del vídeo de Precious Kitchen. Míralo para los detalles.

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