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Plumcake Alla Vaniglia
Ingredienti
- Burro1 tazza
- Zucchero1 tazza
- Vaniglia2 ½ cucchiaini
- Latte½ tazze
- Uovo4
- Farina1 ½ tazze
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Olio per ungere la teglia
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
- Ungete uno stampo da plumcake da 23 x 13 cm con circa mezzo cucchiaio di olio, spennellando per coprire tutto. Aggiungete un cucchiaio di farina, battete lo stampo per distribuirla e eliminate l'eccesso.
- Montate burro e zucchero con le fruste elettriche per circa 3 minuti, finché il composto non diventa chiaro e soffice.
- Incorporate la vaniglia e il latte, poi aggiungete le uova una alla volta, sbattendo leggermente dopo ognuna.
- Setacciate nel composto la farina, il lievito e il sale.
- Mescolate solo fino a incorporare, senza lavorare troppo. Versate nello stampo, livellate la superficie con una spatola e battete delicatamente lo stampo per distribuire il composto.
- Infornate finché la superficie non è dorata e uno stecchino di legno inserito al centro esce pulito, controllando a partire da circa 40 minuti. Se si colora troppo in fretta, coprite leggermente con alluminio.
- Lasciate raffreddare su una griglia, poi sformate, affettate e servite.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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