Vanille-Biskuitkuchen

Von Precious Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine runde Springform (23 cm) mit 1 Teelöffel Öl einfetten und mit etwa 2 Teelöffeln Mehl ausstäuben.
2. Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit dem Handrührgerät zu weichen Schnee schlagen, etwa 2 Minuten. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis steife Spitzen entstehen, etwa 2 weitere Minuten.
3. Eigelb und Vanille zum Eischnee geben und mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben, nur bis alles gerade vermischt ist.
4. Mehl, Natron und Salz nach und nach darüber sieben und nach jeder Zugabe vorsichtig unterheben, bis alles gerade vermengt ist.
5. Die Seiten der Schüssel mit einem Teigschaber abstreifen und übrig gebliebenes Mehl unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und dabei die Schüssel gut auskratzen.
6. Bei 180 °C (350 °F) 30 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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