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Pan di Spagna alla vaniglia
Ingredienti
- Uovo4
- Farina1 tazza
- Zucchero½ tazze
- Sale¼ cucchiaini
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Vaniglia2 cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Ungete una tortiera rotonda da 23 cm (9 pollici) con 1 cucchiaino di olio, poi infarinatela con circa 2 cucchiaini di farina.
- Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi con le fruste elettriche finché non formano picchi morbidi, circa 2 minuti. Aggiungete gradualmente lo zucchero e continuate a montare finché non formano picchi fermi, altri 2 minuti circa.
- Aggiungete i tuorli e la vaniglia agli albumi montati e incorporate delicatamente con una frusta, solo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Setacciate la farina, il bicarbonato e il sale poco alla volta, mescolando delicatamente con la frusta dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Raschiate i bordi della ciotola con una spatola e incorporate la farina rimasta. Versate l'impasto nella teglia preparata, raschiando bene la ciotola.
- Infornate a 180°C (350°F) per 30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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