Salade Caesar végétarienne | Salade riche en protéines | Recette de salade pour perdre du poids | Sauce Caesar maison

Par Get Curried · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Écrasez les gousses d'ail, saupoudrez de sel et hachez-les grossièrement.
2. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, l'ail haché, le poivre noir fraîchement moulu, le jus de citron et le parmesan râpé, puis fouettez bien. Ajoutez du jus de citron si nécessaire.
3. Coupez le pain en dés.
4. Faites chauffer une poêle, ajoutez le pain et un peu de beurre, puis assaisonnez avec le poivre noir concassé, le sel et un peu d'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce que les croûtons soient croustillants, en ajoutant du beurre si besoin.
5. Coupez les poivrons jaune et rouge en dés.
6. Éteignez le feu, ajoutez les poivrons dans la poêle et remuez bien.
7. Déchirez grossièrement la laitue romaine et la laitue iceberg, coupez quelques tomates cerises et ajoutez-les à la salade.
8. Ajoutez les feuilles de basilic hachées, le poivre noir concassé et la vinaigrette, puis mélangez bien.
9. Dressez la salade dans les assiettes, ajoutez un peu de vinaigrette, les poivrons et les croûtons.
10. Saupoudrez de fromage râpé et de poivre noir fraîchement moulu, ajoutez encore un peu de vinaigrette et servez.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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