Insalata Caesar vegetariana | Insalata ricca di proteine | Ricetta di insalata per dimagrire | Salsa Caesar fatta in casa

Di Get Curried · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Schiacciate gli spicchi d'aglio, cospargeteli di sale e tritateli grossolanamente.
2. In una ciotola unite la maionese, l'aglio tritato, il pepe nero appena macinato, il succo di limone e il Parmigiano grattugiato, poi sbattete bene. Aggiungete altro succo di limone se serve.
3. Tagliate il pane a dadini.
4. Scaldate una padella, aggiungete il pane e un po' di burro, poi condite con pepe nero schiacciato, sale e un po' di aglio schiacciato. Fate saltare finché diventa croccante, aggiungendo burro se serve, per ottenere i crostini.
5. Tagliate a dadini i peperoni giallo e rosso.
6. Spegnete il fuoco, aggiungete i peperoni in padella e mescolate bene.
7. Strappate grossolanamente la lattuga romana e la lattuga iceberg, tagliate qualche pomodorino ciliegino e aggiungetelo all'insalata.
8. Aggiungete le foglie di basilico tritate, il pepe nero schiacciato e il condimento, quindi mescolate bene.
9. Disponete l'insalata nei piatti, aggiungete altro condimento, i peperoni e i crostini.
10. Spolverizzate con formaggio grattugiato e pepe nero appena macinato, aggiungete ancora un po' di condimento e servite.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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