素食俱乐部三明治 | 简单的素食俱乐部三明治

作者：Swasthi's Recipes · 20 分钟

食材

步骤

1. 将土豆切成约6毫米厚的片，煮至叉子能轻松插入但不烂。沥干水分，放在一旁。
2. 给面包片涂黄油，用平底锅、烤面包机或空气炸锅烤至酥脆。
3. 在平底锅中加热1茶匙油，将煮好的土豆片两面煎至酥脆，盛到盘子里。
4. 加入大蒜，炒一分钟直至散发香味。
5. 加入除番茄以外的所有馅料蔬菜，大火炒3到4分钟，保持微软但仍脆口。加入胡椒和少量盐调味，盐要少放，因为蛋黄酱或奶油奶酪本身已经有咸味。
6. 在每片面包的内侧涂上蛋黄酱，帮助馅料固定。
7. 一片面包上铺生菜，再放煎土豆、黑胡椒和一小撮盐（或其他调料），然后铺番茄片。
8. 第二片面包上铺生菜和炒好的蔬菜，再盖上另一片面包，蛋黄酱那面朝下。
9. 用三明治牙签固定，食用前切开。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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