素食青柠香菜汤食谱 | 快手健康蔬菜汤 | लेमन कोरिएंडर सूप | Sanjyot Keer

作者：Your Food Lab · 30 分钟

食材

步骤

1. 将卷心菜、胡萝卜、四季豆和青椒用切碎机或刀切成细丁。
2. 将帕尼尔奶酪切成细丁备用。
3. 摘去香菜梗，切碎后放入碗中备用；香菜叶另外切碎。
4. 在汤锅中加水和蔬菜汤块，搅拌均匀并煮沸。若没有现成蔬菜汤料，可直接用热水代替，但汤的风味会差一些。
5. 在炒锅中用大火加热油，放入蒜末、姜末、青辣椒和香菜梗，大火翻炒几秒钟。
6. 加入高汤或热水，煮沸。
7. 加入切好的蔬菜、白胡椒粉、糖、生抽、盐和帕尼尔奶酪，翻炒后煮2-3分钟。
8. 将玉米淀粉与水在另一个碗中调成淀粉水，边搅拌边倒入汤中，直到汤变稠。
9. 加入切碎的香菜叶和柠檬汁，搅匀后品尝，按需调整盐量，如需要可再加柠檬汁。
10. 最后加入切碎的葱绿，即可享用。

根据 Your Food Lab 的视频整理，细节请看视频。

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