Veg Manchow Soup

Name: Veg Manchow Soup
Total time: 90 min
Ingredients: 3–4 + 6–7 Fungo, sliced; 2–3 Mais baby, roughly sliced; 1 + 2–3 Carota, roughly sliced; 2 -2 tbsp Oil, तेल, तेल तलने के लिए; 2 cucchiai + 2–3 cucchiai Coriandolo, roughly chopped, finely chopped, chopped; 4 cucchiaini Pepe in grani, crushed; 3 Foglia di alloro; 2 + 1 tazza Cavolo, finely chopped; 1 pollice Zenzero; 2 + 1 cucchiaino Peperoncino, finely chopped; 1 Cipolle, finely chopped; q.b. Sale; 15–18 Fagiolino, finely chopped; Prepared Sauce Mixture, तैयार किया हुआ सॉस मिश्रण; Brodo vegetale; 2–3 cucchiai Amido di mais; Prepared manchurian balls, तैयार किया हुआ मंचूरियन बॉल्स; ⅓ tazze Cipollotto, chopped; 4 cucchiaini Pepe nero, powder; ¾ tazze Farina raffinata; 4 cucchiaini Salsa di soia scura; ½ cucchiai Aglio, paste; ½ cucchiaini Bicarbonato di sodio; 1 ¼ cucchiaini Aceto; 4 cucchiai Salsa piccante; 2 cucchiai Ketchup; Noodles; Olio di peperoncino

Di Ranveer Brar · 90 min

Ingredienti

Fungo · sliced3–4 + 6–7
Mais baby · roughly sliced2–3
Carota · roughly sliced1 + 2–3
Oil · तेल, तेल तलने के लिए2 -2 tbsp
Coriandolo · roughly chopped, finely chopped, chopped2 cucchiai + 2–3 cucchiai
Pepe in grani · crushed4 cucchiaini
Foglia di alloro3
Cavolo · finely chopped2 + 1 tazza
Zenzero1 pollice
Peperoncino · finely chopped2 + 1 cucchiaino
Cipolle · finely chopped1
Saleq.b.
Fagiolino · finely chopped15–18
Prepared Sauce Mixture · तैयार किया हुआ सॉस मिश्रण
Brodo vegetale
Amido di mais2–3 cucchiai
Prepared manchurian balls · तैयार किया हुआ मंचूरियन बॉल्स
Cipollotto · chopped⅓ tazze
Pepe nero · powder4 cucchiaini
Farina raffinata¾ tazze
Salsa di soia scura4 cucchiaini
Aglio · paste½ cucchiai
Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
Aceto1 ¼ cucchiaini
Salsa piccante4 cucchiai
Ketchup2 cucchiai
Noodles
Olio di peperoncino

Preparazione

Preparate il brodo vegetale: fate saltare funghi, mais baby e carota nell'olio per 1 minuto. Aggiungete gambi di coriandolo, grani di pepe nero, foglie di alloro, acqua e torsolo di cavolo, quindi fate sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti. Filtrate e tenete da parte.
Preparate le polpette manchurian: mescolate zenzero, peperoncini verdi, cavolo, pepe nero in polvere, farina, salsa di soia scura, pasta di zenzero e aglio, sale, bicarbonato, acqua e aceto. Friggete polpette grandi come un limone in olio caldo fino a doratura, poi scolatele su carta assorbente.
Friggete i noodles bolliti in olio caldo fino a doratura, poi scolateli su carta assorbente.
Preparate la salsa: mescolate salsa di soia scura, salsa di peperoncino verde, salsa di peperoncino rosso, aceto, pepe nero in polvere, pepe nero schiacciato e ketchup.
Scaldate l'olio in un wok a fuoco alto. Fate saltare zenzero, peperoncini verdi, cipolla e sale per un po'. Aggiungete funghi, cavolo, carote, fagiolini e gambi di coriandolo e cuocete a fuoco alto per 2-3 minuti.
Unite la salsa, poi il brodo e il sale e fate sobbollire per 5-6 minuti.
Aggiungete la slurry di amido di mais e le polpette manchurian e portate a ebollizione rapida. Completate con cipollotto e foglie di coriandolo.
Servite ben calda nelle ciotole, guarnita con noodles fritti, polpette manchurian, cipollotto e olio al peperoncino.

Riassunto dal video di Ranveer Brar. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

Altre ricette con

Aglio Cipolle Zenzero Cipollotto Carota Fungo Cavolo Fagiolino

Cucina con quello che hai in frigo

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.

Disponibile su Google Play Apri nella web app