Empty My Fridge
Costillas BBQ veganas con mi hermana no vegana
Ingredientes
- Jackfruit1 lata
- Seitán1 taza
- Smoked paprika1 cda.
- Garlic powder1 cda.
- Onion powder1 cda.
- Nutritional yeast2 cdas.
- Vegetable broth¾ tazas
- Tahini¼ tazas
- Soy sauce1 cda.
- Liquid smoke2 cdtas.
- Salsa barbacoa⅔ tazas
- Saltal gusto
Preparación
- Escurra y enjuague la jaca. Cocínela al vapor o en agua durante 10 a 15 minutos, hasta que esté muy tierna. Aplástela con un pisapatatas o el dorso de un tenedor y déjela enfriar un poco.
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F).
- Mezcle el gluten de trigo vital, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la levadura nutricional. Añada la jaca desmenuzada y combine.
- Mezcle el caldo vegetal, el tahini, la salsa de soja y el humo líquido. Vierta sobre la mezcla de gluten, integre y amase durante un minuto.
- Presione la masa en una bandeja cuadrada de 20 o 23 cm ligeramente engrasada. Si quiere, corte ya las costillas en la masa para que luego se separen más fácilmente. Hornee 30 minutos.
- Saque la bandeja y pincele 1/3 de taza de salsa barbacoa por encima. Dé la vuelta al seitán y pincele el resto de la salsa por el otro lado.
- Vuelva a meterla al horno y hornee de 25 a 30 minutos, hasta que el seitán esté completamente firme. Pincele más salsa barbacoa si lo desea y sirva enseguida.
Resumido del vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Míralo para los detalles.
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