Empty My Fridge
Costine BBQ vegane con mia sorella non vegana
Ingredienti
- Gaca1 lattina
- Seitan1 tazza
- Paprika affumicato1 cucchiaio
- Aglio in polvere1 cucchiaio
- Polvere di cipolla1 cucchiaio
- Lievito nutrizionale2 cucchiai
- Brodo vegetale¾ tazze
- Tahina¼ tazze
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Fumo liquido2 cucchiaini
- Salsa barbecue⅔ tazze
- Saleq.b.
Preparazione
- Scolate e sciacquate il jackfruit. Cuocete a vapore o in acqua per 10-15 minuti, finché è molto tenero. Schiacciate i pezzi con uno schiacciapatate o il dorso di una forchetta, quindi lasciate intiepidire.
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F).
- Mescolate il glutine di frumento, la paprika affumicata, il sale all'aglio, il sale alla cipolla e il lievito nutrizionale. Aggiungete il jackfruit sfilacciato e amalgamate.
- Mescolate il brodo vegetale, il tahini, la salsa di soia e il fumo liquido. Versate sul composto di glutine, amalgamate e impastate per un minuto.
- Pressate l'impasto in una teglia quadrata da 20 o 23 cm leggermente oliata. Se volete, tagliate subito le costine nell'impasto per staccarle più facilmente dopo. Infornate per 30 minuti.
- Estraete la teglia e spennellate sopra 1/3 di tazza di salsa barbecue. Girate il seitan e spennellate l'altro lato con la salsa barbecue rimasta.
- Rimettete in forno e cuocete per 25-30 minuti, finché il seitan è completamente sodo. Spennellate altra salsa barbecue se volete e servite subito.
Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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