纯素蓝莓鸡油酥饼

作者：Vegan Richa · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F）。把蓝莓放入20至23厘米的烤盘或20厘米的铸铁煎锅中。加入柠檬皮屑、柠檬汁和糖，拌匀使蓝莓裹上糖汁。
2. 在碗中混合面粉、泡打粉、盐、糖和肉豆蔻粉。
3. 加入半杯椰奶和椰奶油的混合物并搅拌。每次加一汤匙牛奶，直到形成浓稠的类似松饼的面糊。
4. 将面糊一勺一勺地铺在蓝莓上，稍微摊开，覆盖大部分但不是全部的果实。把烤盘放在烤盘上以接住溢出的汁液。可选：在面糊上撒一茶匙糖。
5. 烤35分钟。如有需要，用上火烤30秒使表面上色。
6. 出炉后静置几分钟再上桌。

根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。

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