Empty My Fridge
Bulgogi végétalien
Ingrédients
- Tofu extra ferme½
- Sauce de soja2 c. à s.
- Nectar d'agave2 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Graine de sésame1 c. à c.
- Ail · haché3 gousses
- Huile végétale4 c. à s.
- Champignon3 tasses
- Oignon vert · coupé en dés2
- Ciboulette
Étapes
- Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile et faire tourner pour l'enrober. Disposer les cubes de tofu en une couche régulière.
- Remuer ou retourner le tofu toutes les 2 à 3 minutes pour qu'il dore uniformément; compter environ 7 à 8 minutes. Si c'est trop long, monter le feu au maximum.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le nectar d'agave, l'huile de sésame, les graines de sésame et l'ail haché, puis réserver.
- Quand le tofu est doré sur tous les côtés, ajouter les champignons et mélanger. Cuire 3 minutes sans trop remuer, pour qu'ils dorent bien.
- Incorporer la sauce préparée et cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Retirer du feu et incorporer l'oignon vert.
- Servir avec du riz cuit chaud, parsemé de graines de sésame et d'oignon vert, et de pousses de ciboulette si vous en avez.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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