Bulgogi vegano

Di Seonkyoung Longest · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare una padella capiente a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio e farlo roteare per ricoprire. Disporre i cubetti di tofu in uno strato uniforme.
2. Girare o mescolare il tofu ogni 2–3 minuti in modo che dori uniformemente; ci vogliono circa 7–8 minuti. Se impiega troppo, alzare il fuoco al massimo.
3. In una piccola ciotola mescolare salsa di soia, sciroppo di agave, olio di sesamo, semi di sesamo e aglio tritato, poi mettere da parte.
4. Quando il tofu è dorato su tutti i lati, aggiungere i funghi e mescolare. Cuocere per 3 minuti senza mescolare troppo, così diventano dorati.
5. Unire la salsa preparata e cuocere per circa 1 minuto, finché il liquido non evapora. Togliere dal fuoco e incorporare la cipollina.
6. Servire con riso cotto caldo, cosparso di semi di sesamo e cipollina, e germogli di erba cipollina se disponibili.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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