Vegane Carnitas mit Pilzen aus einer Pfanne, ölfrei

Von Vegan Richa · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 205 °C (400 °F) vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
2. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel, den Knoblauch, die Jalapeño und die Pilze in einer großen Schüssel vermischen. Orangensaft oder Cidre, Limettensaft und Sojasauce hinzufügen, gut durchmischen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen (oder eine Stunde kühl stellen).
3. Die gemahlenen Gewürze in einer kleinen Schüssel mischen, über die Pilze streuen, nach Belieben salzen und gut vermengen.
4. Die Pilzmischung in einer möglichst einfachen Schicht auf die mit Backpapier ausgelegte Form verteilen. Nach Wunsch mit Öl besprühen.
5. 30 Minuten backen, dann die Pilze umrühren, damit die Randstücke nicht verbrennen. Wenn die Ränder oder die Marinade schon verbrennen, die Temperatur auf 175 °C (350 °F) senken.
6. Weitere 5 bis 15 Minuten backen, je nachdem, wie stark man sie bräunen möchte, sowie je nach Pilzsorte und Dicke der Scheiben.

Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.

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