Carnitas veganas con setas en una sola sartén sin aceite

De Vegan Richa · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 205 °C (400 °F) y forra una fuente para horno con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcla la cebolla en tiras finas, el ajo, el jalapeño y los champiñones. Añade el jugo de naranja o la sidra, el jugo de lima y la salsa de soja, remueve bien y deja marinar al menos 10 minutos (o refrigera una hora).
3. Mezcla las especias molidas en un bol pequeño, espolvoréalas sobre los champiñones, añade sal si la usas y remueve para cubrir bien.
4. Extiende la mezcla de champiñones en la fuente forrada formando una capa casi única. Rocía un poco de aceite si quieres.
5. Hornea 30 minutos, luego mueve los champiñones para que los de los bordes no se quemen. Si los bordes o la marinada ya se están quemando, baja el horno a 175 °C (350 °F).
6. Hornea 5 a 15 minutos más, según el dorado que prefieras y del tipo de champiñón y el grosor de las láminas.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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