Empty My Fridge
Carnitas vegane con funghi in un'unica padella senza olio
Ingredienti
- Cipolle1
- Aglio4 spicchi
- Peperoncino Jalapeno1
- Fungo12 oz
- Succo d'arancia¼ tazze
- Lime2 cucchiaini
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Sale¼–½ cucchiaini
- Cumino · macinato1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · macinato2 cucchiaini
- Paprika affumicato1 ½ cucchiaini
- Origano1 ½ cucchiaini
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Peperoncino Chipotle½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1–2 cucchiaini
- Condimento per pollame
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 205 °C (400 °F) e foderate una teglia da forno con carta da forno.
- In una ciotola capiente unite la cipolla affettata, l'aglio, il jalapeño e i funghi. Aggiungete il succo d'arancia o il sidro, il succo di lime e la salsa di soia, mescolate bene e lasciate marinare per almeno 10 minuti (oppure in frigorifero per un'ora).
- Mescolate le spezie macinate in una ciotolina, cospargetele sui funghi, aggiungete il sale se lo usate e mescolate per ricoprire bene.
- Distribuite il composto di funghi sulla teglia foderata, in uno strato quasi uniforme. Spruzzate un po' d'olio se volete.
- Infornate per 30 minuti, poi spostate i funghi così che quelli sui bordi non si brucino. Se i bordi o la marinata stanno già bruciando, abbassate il forno a 175 °C (350 °F).
- Cuocete per altri 5-15 minuti, a seconda del grado di doratura desiderato e del tipo di funghi e dello spessore delle fette.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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