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素食胡萝卜蛋糕：简单松软的食谱，不含鸡蛋和乳制品！
食材
- 胡萝卜320 克
- 面粉¾ 杯
- 发酵粉1 汤匙
- 杏仁 · 研磨成粉60 克
- 糖 · 上桌时享用¾ 杯
- 橙
- 植物油¼ 杯
步骤
- 将胡萝卜擦成丝，放入搅拌碗中。
- 加入面粉、泡打粉、杏仁粉、糖、橙皮屑、植物油和水，搅拌至顺滑、无颗粒。
- 在22厘米蛋糕模上涂油，倒入面糊，用刮刀抹平表面。
- 放入预热至180°C（360°F）的烤箱烘烤40分钟，直到插入中心的牙签拔出时干净无湿面糊。
- 将蛋糕在网架上完全放凉，然后撒上糖粉。
根据 Cookist Wow 的视频整理，细节请看视频。
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