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Gratin de pâtes végan au chou-fleur et parmesan
Ingrédients
- Chou-fleur¼ pouce
- Huile d'olive
- Assaisonnement Old Bay2 c. à c.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Sel
- Poivre noir
- Pâtes8 oz
- Basilic2 ½ tasses
- Fromage mozzarella
- Noix de cajou
- Chapelure⅓ tasse
- Fromage Parmesan2 c. à s.
- Paprika½ c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Assaisonnement italien1 c. à c.
- Flocons de pimentselon les besoins
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
- Disposez les tranches de chou-fleur sur une plaque tapissée de papier cuisson. Badigeonnez d'huile d'olive, saupoudrez de Old Bay, d'ail en poudre, de sel et de poivre. Enfournez 17 à 18 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole, faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et mettez-les dans un plat à gratin.
- Ajoutez la sauce marinara ou tomate-basilic aux pâtes et mélangez pour bien les enrober. Versez 1/4 tasse d'eau sur les bords.
- Posez le chou-fleur cuit sur les pâtes et étalez les tranches de mozzarella végétale par-dessus.
- Mélangez la chapelure avec le parmesan végétal et saupoudrez le tout sur le chou-fleur et les pâtes.
- Enfournez à 200 °C (400 °F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde et bouillonne. Garnissez de basilic frais haché et de flocons de piment.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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