Empty My Fridge
Massa gratinada vegana com couve-flor e parmesão
Ingredientes
- Cauliflower¼ polegada
- Olive oil
- Old Bay seasoning2 colheres de chá
- Garlic powder1 colher de chá
- Salt
- Black pepper
- Pasta8 oz
- Basil2 ½ xícaras
- Mozzarella cheese
- Cashew
- Breadcrumb⅓ xícara
- Parmesan cheese2 colheres de sopa
- Paprika½ colher de chá
- Onion powder½ colher de chá
- Italian seasoning1 colher de chá
- Flocos de pimentaquanto baste
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Coloque as fatias de couve-flor numa assadeira forrada com papel-manteiga. Pincele com azeite e polvilhe com Old Bay, alho em pó, sal e pimenta. Asse por 17 a 18 minutos.
- Enquanto isso, ferva água numa panela, cozinhe a massa al dente, escorra e coloque num refratário.
- Adicione o molho marinara ou de tomate e manjericão à massa e misture para cobrir. Acrescente 1/4 de xícara de água pelas bordas.
- Coloque a couve-flor assada sobre a massa e espalhe por cima as fatias de mozarela vegana.
- Misture o pão ralado com o parmesão vegano e polvilhe sobre a couve-flor e a massa.
- Asse a 200 °C (400 °F) por 20 a 25 minutos, até a mozarela derreter e borbulhar. Finalize com manjericão fresco picado e flocos de pimenta.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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