Char Kuey Teow vegano '香喷喷炒粿条'

Name: Char Kuey Teow vegano '香喷喷炒粿条'
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Rice noodle; 5 oz Tofu; 1 taza Bean sprout; ½ tazas Chive, picado; 3 dientes Garlic; 1 ½ cdas. Hot sauce; Vegetable oil; al gusto Salt; ½ cdtas. Dark soy sauce; 2 cdas. Soy sauce; 1 pizca Sugar

De WoonHeng · 25 min

Ingredientes

Rice noodle2
Tofu5 oz
Bean sprout1 taza
Chive · picado½ tazas
Garlic3 dientes
Hot sauce1 ½ cdas.
Vegetable oil
Saltal gusto
Dark soy sauce½ cdtas.
Soy sauce2 cdas.
Sugar1 pizca

Preparación

Corta el tofu en las formas que prefieras y dóralo en una sartén antiepadherente con aceite por todos los lados. Pásalo a un bol.
Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol hasta que estén bien combinados y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente. Fríe el ajo hasta que huela bien, luego añade el sambal oelek y el tofu y remueve brevemente.
Añade los fideos y la salsa y mezcla bien. Cocina unos 30 segundos más para que los fideos absorban las salsas.
Añade las verduras y saltea hasta que estén bien cocinadas. Prueba y sazona si hace falta.
Sirve caliente con guindilla aparte.

Resumido del vídeo de WoonHeng. Míralo para los detalles.

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