Char Kuey Teow vegano '香喷喷炒粿条'

Name: Char Kuey Teow vegano '香喷喷炒粿条'
Total time: 25 min
Ingredients: 2 Rice noodle; 5 oz Tofu; 1 xícara Bean sprout; ½ xícara Chive, picado; 3 dentes Garlic; 1 ½ colher de sopa Hot sauce; Vegetable oil; a gosto Salt; ½ colher de chá Dark soy sauce; 2 colheres de sopa Molho shoyu; 1 pitada Sugar

Por WoonHeng · 25 min

Ingredientes

Rice noodle2
Tofu5 oz
Bean sprout1 xícara
Chive · picado½ xícara
Garlic3 dentes
Hot sauce1 ½ colher de sopa
Vegetable oil
Salta gosto
Dark soy sauce½ colher de chá
Molho shoyu2 colheres de sopa
Sugar1 pitada

Modo de preparo

Corte o tofu no formato desejado e frite em uma frigideira antiaderente untada com óleo até dourar por todos os lados. Transfira para uma tigela.
Misture os ingredientes do molho em uma tigela até ficarem bem incorporados e reserve.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente. Frite o alho até ficar aromático, depois adicione o sambal oelek e o tofu e mexa rapidamente.
Adicione o macarrão e o molho e misture bem. Cozinhe por mais cerca de 30 segundos para que o macarrão absorva os molhos.
Adicione os vegetais e misture até cozinhar completamente. Prove e tempere se necessário.
Sirva quente com pimenta à parte.

Resumido do vídeo de WoonHeng. Assista para ver os detalhes.

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