Empty My Fridge
Sándwich vegano de "pollo"
Ingredientes
- Oyster mushroom150 g
- Flour1 ½ tazas
- Pimentón en polvo1 ½ cdtas.
- Garlic powder1 ½ cdtas.
- Onion powder1 ½ cdtas.
- Cúrcuma · polvo1 cdta.
- Cayenne pepper¼ cdtas.
- Salt1 cdta.
- Cracked pepper
- Aceite para freír · He usado aceite de colza
- Apple cider vinegar
- Salsa sriracha
Preparación
- Limpia los champiñones ostra con un papel de cocina humedecido para quitar la suciedad.
- En un bol grande, mezcla la harina con todas las especias hasta que quede bien integrado.
- En un segundo bol, bate 1/3 de taza de la mezcla de harina con 3/4 de taza de agua hasta obtener una masa lisa.
- Pasa cada champiñón por la masa líquida y luego por la mezcla de harina. Repite el proceso: vuelve a mojarlo en la masa y después en la harina, asegurándote de que quede totalmente cubierto de harina.
- Calienta el aceite en una olla a fuego alto. Fríe los champiñones poco a poco, de uno en uno y en tandas, sin llenar demasiado la olla. Fríe unos minutos hasta que estén dorados por todos lados.
- Pásalos a papel de cocina para escurrir el exceso de aceite y colócalos en una rejilla para que se mantengan crujientes mientras terminas el resto.
Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.
Más recetas con
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.