Empty My Fridge
Sanduíche vegano de "frango"
Ingredientes
- Oyster mushroom150 g
- Flour1 ½ xícara
- Páprica em pó1 ½ colher de chá
- Garlic powder1 ½ colher de chá
- Onion powder1 ½ colher de chá
- Cúrcuma · pó1 colher de chá
- Cayenne pepper¼ colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Cracked pepper
- Óleo para fritar · Usei óleo de canola
- Apple cider vinegar
- Molho sriracha
Modo de preparo
- Limpe os cogumelos ostra com um papel-toalha umedecido para tirar qualquer sujeira.
- Em uma tigela grande, misture a farinha com todos os temperos até ficar bem homogêneo.
- Em outra tigela, bata 1/3 de xícara da mistura de farinha com 3/4 de xícara de água até obter uma massa lisa.
- Passe cada cogumelo na massa líquida e depois na mistura de farinha. Empane duas vezes: volte ao líquido e depois à farinha, cobrindo bem com farinha.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Frite os cogumelos aos poucos, um de cada vez, em porções, sem lotar a panela. Frite por alguns minutos até dourarem em todos os lados.
- Coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e depois numa grelha para manter a crocância até terminar o restante.
Resumido do vídeo de Cooking With Ayeh. Assista para ver os detalhes.
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