Brownies vegan aux pois chiches sans céréales

Par Vegan Richa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer le lait végétal et le sirop d'érable dans une poêle ou au micro-ondes jusqu'à presque ébullition, puis retirez du feu.
2. Ajoutez les pépites de chocolat au liquide chaud, remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse, et mettez de côté.
3. Tapissez un moule à brownies de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
4. Dans un robot mixeur, mélangez les pois chiches, le beurre de noix, le sucre de coco, la poudre de cacao, la vanille, le sel et la levure chimique. Mixez pendant une demi-minute ; le beurre de noix peut ne pas se incorporer complètement, ce n'est pas grave.
5. Ajoutez le chocolat fondu tiède et la farine d'amande au robot, puis mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Si elle est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait en plus.
6. Incorporez 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat à la pâte, puis versez-la aussitôt dans le moule tapissé et lissez le dessus autant que possible.
7. Parsemez le dessus des pépites de chocolat restantes.
8. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de découper.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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