Empty My Fridge
Brownies vegani ai ceci senza cereali
Ingredienti
- Latte⅓ tazze
- Sciroppo d'acero3 cucchiai
- Gocce di cioccolato¾ tazze
- Ceci15 oz
- Burro¾ tazze
- Zucchero di cocco5 cucchiai
- Cacao in polvere3 cucchiai
- Farina di mandorle¼ tazze
- Vaniglia2 cucchiaini
- Sale0,13–¼ cucchiaini
- Lievito in polvere¾ cucchiaini
Preparazione
- Scaldate il latte vegetale e lo sciroppo d'acero in una padella o al microonde finché non sono quasi in ebollizione, poi togliete dal fuoco.
- Aggiungete i pezzetti di cioccolato al liquido caldo, mescolate fino a ottenere un composto liscio e mettete da parte.
- Foderate una teglia da brownie con carta forno e preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
- In un food processor unite i ceci, la crema di frutta secca, lo zucchero di cocco, il cacao in polvere, la vaniglia, il sale e il lievito. Frullate per mezzo minuto; la crema di frutta secca potrebbe non amalgamarsi del tutto, va bene così.
- Aggiungete al processore il cioccolato fuso tiepido e la farina di mandorle, poi frullate di nuovo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se è troppo denso, aggiungete 1 cucchiaio di latte in più.
- Incorporate 2 cucchiai di gocce di cioccolato nell'impasto, poi versatelo subito nella teglia foderata e livellate la superficie il più possibile.
- Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato rimaste.
- Infornate a 180°C (350°F) per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare 10 minuti prima di tagliare.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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