素食辣肉酱

作者：Feelgoodfoodie · 50 分钟

食材

步骤

1. 在大号厚底锅中用中高火加热橄榄油。
2. 加入洋葱、红薯、青椒和大蒜。翻炒至洋葱变透明、蔬菜变软，约5至7分钟。
3. 加入辣椒粉、烟熏红椒粉、孜然、牛至、盐和黑胡椒，翻炒让蔬菜裹上调料。
4. 倒入蔬菜高汤、黑豆、连汁的火烤番茄丁和连汁的青辣椒。搅拌后煮至沸腾。
5. 盖上锅盖，转小火保持轻微沸腾，再煮30至35分钟，期间搅拌几次，直到蔬菜变软、汤汁变稠。
6. 盛入碗中即可享用。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。