纯素巧克力蛋糕 – 无黄油无鸡蛋蛋糕食谱

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C。
2. 在8英寸可拆底模具底部铺上烘焙纸，在模具和纸上薄薄刷一层油，再撒上可可粉。
3. 在小碗中，将可可粉与温水搅拌至无颗粒，备用。
4. 在大碗中，将面粉、糖、小苏打和盐搅拌均匀。
5. 在干性材料中间挖一个凹坑，倒入可可水、油和香草精，搅拌至顺滑，再拌入醋。
6. 将面糊倒入准备好的模具中，烤30至40分钟，直至插入中心的竹签拔出时干净无沾。
7. 将模具放在晾网上冷却20分钟，用刀沿边缘划一圈后松开模具边，然后将蛋糕脱模到晾网上完全放凉。
8. 用双层蒸锅或微波炉融化黑巧克力，稍微放凉。搅入水和过筛的糖霜，直至呈可涂抹的质地。
9. 将糖霜淋在放凉的蛋糕中央，再用抹刀将其均匀抹开覆盖顶部和侧面。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

巧克力黑巧克力