Pastel Vegano Con Pepitas De Chocolate

De Vegan Richa · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Fora un molde para pan de 23 x 13 cm (o más pequeño) con papel de horno, o engrásalo bien. Precalienta el horno a 182 °C (360 °F).
2. En un bol, mezcla los ingredientes líquidos hasta que el azúcar se haya integrado por completo.
3. En otro bol, bate 1 taza y 3/4 de harina (unos 220 g), la levadura química, el bicarbonato y la sal.
4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta que apenas se integren. Si la masa está demasiado líquida, añade harina de una cucharada en una cucharada, hasta que quede ligeramente espesa.
5. Añade 1/3 de taza de pepitas de chocolate y mezcla. Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea por encima el resto de las pepitas.
6. Hornea durante 50 a 55 minutos. Deja enfriar 10 minutos, desmolda y deja enfriar del todo antes de cortar.
7. Para cupcakes o magdalenas: hornea las magdalenas de tamaño normal durante 22 a 24 minutos. En un molde para brownies, hornea 40 minutos.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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