Empty My Fridge
Biscoitos veganos de gotas de chocolate com óleo de coco
Ingredientes
- Coconut oil · derretido½ xícara
- Flax seed · moído1 ½ colher de sopa
- Brown sugar½ xícara
- Sugar¼ xícara
- Salt¼ colher de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Baking powder1 colher de chá
- Vanilla2 colheres de chá
- Flour1 ¼ xícara
- Chocolate chip1 xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Bata o óleo de coco, a mistura de linhaça, o açúcar mascavo, o açúcar cristal ou de confeiteiro, o sal, o bicarbonato, o fermento em pó e a baunilha até ficar leve e fofo.
- Misture 1 xícara de farinha, depois 1/4 de xícara, e adicione farinha 1 colher de sopa por vez até obter uma massa macia, entre uma massa de bolo firme e uma massa mole. Evite uma mistura seca e farelenta.
- Incorpore bem as gotas de chocolate.
- Coloque colheradas cheias da massa na assadeira forrada.
- Asse por 10 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
- Retire a assadeira e bata-a com firmeza em uma superfície resistente ao calor para enrugar os biscoitos.
- Deixe esfriar 2-3 minutos na assadeira, depois passe para uma grade e deixe esfriar por mais 3-5 minutos.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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