Gâteau Au Pain D'épices Et Au Chocolat Vegan En 1 Bol

Par Vegan Richa · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Graisser un moule à cake ou le garnir de papier sulfurisé, puis préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol, incorporer le cacao au lait végétal bouillant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter le reste des ingrédients liquides et bien mélanger.
3. Ajouter 1 tasse de farine, les épices, le sel, la levure chimique et le bicarbonate aux ingrédients liquides, en mélangeant légèrement les ingrédients secs au préalable si vous le souhaitez.
4. Incorporer le chocolat haché, le gingembre confit et 1/4 tasse de farine pour obtenir une pâte à muffins. Ajouter de la farine si la pâte est trop fluide. Pour un grand cake, ajouter encore quelques cuillères à soupe de farine jusqu'à ce que la pâte soit ferme, puis verser dans le moule préparé et lisser le dessus avec une cuillère ou une spatule propre.
5. Parsemer de pépites de chocolat si désiré. Cuire 45 minutes en vérifiant la cuisson au cœur avec un cure-dent. Comptez environ 22 minutes pour des muffins et 35 minutes pour un moule à gâteau peu profond.
6. Laisser refroidir 10 minutes, démouler, puis laisser refroidir à température ambiante avant de trancher. Servir tiède pour faire fondre le chocolat s'il a déjà refroidi.

Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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