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Torta Al Pan Di Zenzero Al Cioccolato Vegana in 1 Ciotola
Ingredienti
- Latte½ tazze + 1 cucchiaio
- Cacao in polvere¼ tazze
- Purea di mele¼ tazze
- Olio3 cucchiai
- Aceto1 cucchiaino
- Zucchero di canna⅓–½ tazze
- Zenzero · tritato, tritato2 cucchiaini + ⅓ tazze
- Farina1 ¼–1 ½ tazze
- Lievito in polvere1 ½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Sale¼ cucchiaini
- Spezie per pan di zenzero1 ½ cucchiaini
- Cioccolato · tritato¼ tazze
- Gocce di cioccolato2 cucchiai
Preparazione
- Foderare uno stampo da plumcake con carta da forno e preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
- In una ciotola, mescolare il latte vegetale bollente con il cacao fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il resto degli ingredienti liquidi e amalgamare bene.
- Unire al composto liquido 1 tazza di farina, le spezie, il sale, il lievito per dolci e il bicarbonato, mescolando leggermente gli ingredienti secchi prima se preferisci.
- Aggiungere il cioccolato tritato, lo zenzero candito e 1/4 di tazza di farina e incorporare fino a ottenere un impasto simile a quello dei muffin. Se è troppo fluido, aggiungere altra farina. Per un plumcake grande, aggiungere qualche cucchiaio di farina in più finché l'impasto non risulta compatto, poi versarlo nello stampo preparato e livellare la superficie con un cucchiaio o una spatola pulita
- Cospargere con gocce di cioccolato se desiderato. Infornare per 45 minuti, controllando la cottura al centro con uno stuzzicadenti. I muffin richiedono circa 22 minuti e una teglia bassa circa 35 minuti.
- Lasciare raffreddare 10 minuti, poi sformare e far raffreddare a temperatura ambiente prima di affettare. Servire tiepido per far sciogliere il cioccolato se si è già raffreddato.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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