Empty My Fridge
Bolo Vegano De Chocolate E Gengibre Em 1 Tigela
Ingredientes
- Milk½ xícara + 1 colher de sopa
- Cocoa powder¼ xícara
- Purê de maçã¼ xícara
- Óleo3 colheres de sopa
- Vinegar1 colher de chá
- Brown sugar⅓–½ xícara
- Ginger · picado, picado2 colheres de chá + ⅓ xícara
- Flour1 ¼–1 ½ xícara
- Baking powder1 ½ colher de chá
- Baking soda¼ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Especiarias para pão de gengibre1 ½ colher de chá
- Chocolate · picado¼ xícara
- Chocolate chip2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Untar uma forma de pão com manteiga ou forrá-la com papel manteiga e pré-aquecer o forno a 180 °C (350 °F).
- Em uma tigela, misture o leite vegetal fervendo com o cacau até incorporar. Acrescente os demais ingredientes líquidos e misture bem.
- Adicione à mistura líquida 1 xícara de farinha, as especiarias, o sal, o fermento em pó e o bicarbonato, misturando levemente os secos antes, se preferir.
- Incorpore o chocolate picado, o gengibre cristalizado e 1/4 de xícara de farinha até obter uma massa tipo muffin. Se estiver muito mole, acrescente mais farinha. Para um bolo grande, adicione mais algumas colheres de sopa de farinha até a massa ficar firme, depois coloque na forma preparada e alise a superfície com uma colher ou espátula limpa.
- Espalhe gotas de chocolate por cima, se quiser. Asse por 45 minutos e verifique o centro com um palito. Muffins levam cerca de 22 minutos e uma forma rasa para bolo cerca de 35 minutos.
- Deixe esfriar por 10 minutos, desenforme e aguarde esfriar até a temperatura ambiente antes de fatiar. Sirva morno para derreter o chocolate, caso já tenha esfriado.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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