Rolls De Canela Veganos Con Aquafaba

De Vegan Richa · 150 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Forre un molde para brownies de 20 x 20 cm o un molde para tarta de 23 cm con papel de horno.
2. Mezcle el agua tibia-caliente, el aquafaba, el azúcar, el sirope de arce y la levadura, y deje reposar un minuto para que la levadura se active.
3. Añada el aceite y la levadura nutricional, si la usa, y mezcle. Añada 2 tazas de harina y 1/3 de cucharadita de sal, y amase. Añada más harina de una cucharada en una cucharada hasta obtener una masa blanda y bastante lisa, amasando durante 4 a 6 minutos.
4. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un rectángulo de 25 x 35 cm.
5. Unte o rocíe la masa con aceite o mantequilla vegetal derretida. Espolvoree de manera uniforme con azúcar de coco, canela y 1/4 de cucharadita de sal. Enrolle apretado desde el lado largo para formar un cilindro.
6. Corte el cilindro en rodajas, colóquelas en el molde forrado y pinte la superficie con aceite. Cúbralas ligeramente con un paño y deje levar cerca del horno templado durante 15 a 20 minutos, hasta que casi doblen su volumen. Retire el paño.
7. Hornee durante 21 a 23 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
8. Deje enfriar los bollos unos minutos mientras prepara el glaseado o la crema que prefiera, luego cúbralos y sírvalos.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.