Vegane Crab Rangoons

Von Cooking With Ayeh · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Frischkäse bei Raumtemperatur weich werden lassen und den Tofu ausdrücken, damit überschüssiges Wasser entweicht.
2. Tofu und Karotte mit einer Gemüsereibe in eine große Schüssel reiben.
3. In dieselbe Schüssel die gehackten Frühlingszwiebeln geben und Knoblauch und Ingwer nach Geschmack hineinreiben. Veganes Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, den weichen Frischkäse und Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermengen.
4. Einen Löffel der Füllung in die Mitte einer Wan-Tan-Teigplatte geben. Einen Finger anfeuchten und alle vier Seiten damit bestreichen.
5. Zwei gegenüberliegende Ecken zu einem Dreieck zusammenklappen und die Ränder verschließen. Die beiden übrigen Ecken zur Mitte führen und miteinander verschließen, sodass ein kleines Säckchen entsteht. Mit der restlichen Füllung wiederholen.
6. Heißluftfritteuse: auf 180 °C/350 °F vorheizen. Den Korb mit Öl einsprühen, die Rangoons so einlegen, dass sie sich nicht berühren, und oben und an den Seiten großzügig mit Öl besprühen. 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Frittieren: In einem Topf ein Öl mit hohem Rauchpunkt erhitzen, etwa Avocadoöl, Traubenkernöl oder Rapsöl. Die Rangoons nacheinander einlegen, den Topf nicht überfüllen, und einige Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchIngwerFrühlingszwiebelKarotteTofuWan-Tan-Teigblätter