Rangoons de crabe végétaliens

Par Cooking With Ayeh · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Laissez le fromage à la crème ramollir à température ambiante et pressez le tofu pour retirer l'excès d'eau.
2. Râpez le tofu et la carotte à la râpe à grosses mailles dans un grand saladier.
3. Dans le même saladier, ajoutez les oignons verts hachés, l'ail et le gingembre râpés selon votre goût. Ajoutez la sauce Worcestershire végane, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre, le fromage à la crème ramolli et le sel selon votre goût, puis mélangez bien.
4. Déposez une cuillerée de farce au centre d'une feuille de wonton. Mouillez un doigt et humidifiez les quatre côtés.
5. Ramenez deux coins opposés l'un vers l'autre pour former un triangle et scellez les bords. Ramenez les deux autres coins au centre et soudez-les pour former une petite poche. Répétez avec le reste de la farce.
6. Friteuse à air : préchauffez à 180 °C/350 °F. Huilez le panier, disposez les rangoons sans qu'ils se touchent et huilez généreusement le dessus et les côtés. Faites cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Friture : chauffez dans une casserole une huile à haut point de fumée, comme l'huile d'avocat, de pépins de raisin ou de colza. Faites frire les rangoons quelques-uns à la fois, sans surcharger, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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