素食蟹肉云吞（Crab Rangoons）

作者：Cooking With Ayeh · 45 分钟

食材

步骤

1. 让奶油奶酪在室温下软化，并将豆腐压出多余的水分。
2. 用擦丝器将豆腐和胡萝卜擦成丝，放入一个大碗中。
3. 在同一个碗中加入切碎的葱段，再按口味磨入大蒜和姜末。加入素食伍斯特酱、酱油、芝麻油、糖、软化的奶油奶酪和适量盐，充分拌匀。
4. 在馄饨皮中央放一勺馅料。手指蘸水，将四边都涂湿。
5. 将两个相对的角对折成三角形，并压紧边缘。再把剩下的两个角向中间折拢，压紧粘合成一个小口袋。用剩余的馅料重复此步骤。
6. 空气炸锅：预热至180°C/350°F。在锅底喷少量油，把蟹角放入锅中，彼此不要接触，并在顶部和侧面充分喷油。炸10到12分钟，直到金黄色。
7. 油炸：在锅中加热高烟点的油，如牛油果油、葡萄籽油或菜籽油。分批放入蟹角炸几分钟，直到金黄色，不要一次放太多。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜青葱胡萝卜豆腐云吞皮