Empty My Fridge
Crunchwrap Supreme vegano
Ingredienti
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Tofu extra solido16 oz
- Condimento per tacos7 cucchiaini
- Peperoncino Chipotle · tritato finemente2
- Salsa⅓–½ tazze
- Anacardi1 tazza
- Peperoncino · tagliato a dadini1 lattina
- Tortilla
- Tortilla chips
- Verdure arrosto
- Fagiolo nero
- Avocado
- Pomodoro
Preparazione
- Scaldate l'olio a fuoco medio-alto in una grande padella antiaderente.
- Aggiungete il tofu e sbriciolatelo.
- Unite il condimento per tacos, il sale, i peperoncini chipotle e la salsa, e fate scaldare bene il tutto in padella.
- Lasciate cuocere senza mescolare per altri 10 minuti o più, aggiungendo olio se serve per evitare che si attacchi, finché non si formano pezzi dorati e quasi croccanti.
- Frullate tutto insieme fino a ottenere una consistenza liscia.
- Stendete una piadina grande e disponete sopra tofu, queso, ingredienti croccanti e altri extra a piacere.
- Ripiegate i bordi della piadina verso il centro.
- Mettete il wrap con la piega rivolta verso il basso in una padella calda oliata e cuocete per qualche minuto per lato, finché l'esterno è sodo, croccante e dorato.
- Tagliate e servite.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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