Empty My Fridge
Pizza Vegana De Massa Grossa Com Base Em 20 Minutos
Ingredientes
- Onion½
- Garlic3 dentes
- Bell pepper1
- Spinach4–5 oz
- Basil · picado1 punhado
- Thyme · seco½ colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Chili flake · flocosa gosto
- Yeast1 ½ colher de chá
- Sugar¼ colher de chá
- Flour1 ½–2 xícaras
- Semolina flour¼ xícara
- Olive oil2 colheres de chá
- Mozzarella cheese
- Cerca de 400 g de molho de pizza
- Olive
- Flocos de pimenta
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos, depois acrescente o pimentão vermelho e cozinhe por 3 a 4 minutos.
- Adicione o espinafre, o manjericão, o tomilho, o sal e a pimenta vermelha em flocos, e cozinhe até o espinafre murchar.
- Para a massa, misture a água morna, o fermento e o açúcar e deixe descansar por alguns minutos. Acrescente 1,5 xícara de farinha, o sal, a semolina e o óleo e misture bem com uma colher.
- Se precisar, acrescente um pouco mais de farinha, junte a massa e sove por alguns segundos até ficar macia. Deixe descansar em local aquecido por 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 225 °C (435 °F).
- Unte a massa com óleo, modele uma bola e abra com um pouco de farinha em uma forma de 20 a 23 cm de borda alta, deixando a massa subir um pouco pela borda. A base deve ficar grossa o suficiente para sustentar a cobertura pesada.
- Monte com muçarela vegana, molho de pizza, a mistura de pimentão e espinafre e outros legumes, se usar; depois coloque azeitonas, mais molho, mais muçarela vegana, manjericão fresco e pimenta em flocos.
- Asse a 225 °C (435 °F) por 25 a 30 minutos. Espalhe mais manjericão fresco e deixe descansar de 5 a 10 minutos antes de fatiar.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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