Empty My Fridge
20分钟快手饼底纯素深盘披萨
食材
- 洋葱½
- 大蒜3 瓣
- 青椒1
- 菠菜4–5 盎司
- 罗勒 · 切碎1 把
- 百里香 · 干燥½ 茶匙
- 盐¾ 茶匙
- 辣椒片 · 碎片适量
- 酵母1 ½ 茶匙
- 糖¼ 茶匙
- 面粉1 ½–2 杯
- 粗粒小麦粉¼ 杯
- 橄榄油2 茶匙
- 莫扎雷拉奶酪
- 约400克披萨酱
- 橄榄
- 辣椒碎
步骤
- 在平底锅中用中火加热油，将洋葱和大蒜炒至半透明，然后加入红灯笼椒炒3至4分钟。
- 加入菠菜、罗勒、百里香、盐和辣椒碎，炒至菠菜变软。
- 制作面团：将温水、酵母和糖混合，静置几分钟。加入1.5杯面粉、盐、粗粒小麦粉和油，用勺子充分拌匀。
- 如需要可再加少量面粉，将面团聚拢后揉几秒钟至柔软。在温暖处静置15分钟。
- 将烤箱预热至225°C（435°F）。
- 在面团上涂油，揉成粗略的球形，再撒少许面粉，将其在一个高边的8至9英寸烤盘中压开，让面团稍微超过边缘。底部要保持足够厚度，以承受较重的配料。
- 依次铺上素食马苏里拉奶酪、披萨酱、红椒菠菜混合物以及其他蔬菜（如有），再加入橄榄、更多披萨酱、素食马苏里拉奶酪、新鲜罗勒和辣椒碎。
- 以225°C（435°F）烤25至30分钟。在披萨上撒些新鲜罗勒，切之前静置5至10分钟。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。