Empty My Fridge
Bollos chinos BBQ veganos de hojaldre con mantequilla (Siew Pau)
Ingredientes
- Flour360 g
- Sugar2 ½ cdas.
- Baking soda½ cdtas.
- Salt½ cdtas.
- Butter¼ tazas
- Vegan butter½ tazas
- Tofu14 oz
- Onion · picado¾ tazas
- Garlic4 dientes
- Pea · congelado¾ tazas
- Cornstarch
- Vegetable oil
- Sesame seed
- Oyster sauce1 ½ cdas.
- Soy sauce1 ½ cdas.
- Dark soy sauce2 cdtas.
- White pepper¼ cdtas.
- Five spice · en polvo0,13 cdtas.
- Milk50 ml
- Maple syrup1 cda.
- Masa de aceite
- Egg
Preparación
- Prense el tofu para eliminar la mayor cantidad de líquido posible y córtelo en cubitos muy pequeños.
- Dore el tofu en una sartén antiadherente caliente con 1 cucharada de aceite, luego páselo a un bol.
- En la misma sartén, añada un poco más de aceite y saltee la cebolla hasta que esté transparente. Añada el ajo y cocine unos 30 segundos hasta que desprenda aroma.
- Vuelva a poner el tofu en la sartén, remueva brevemente y sazone con todos los ingredientes del aliño.
- Incorpore los guisantes congelados, remueva brevemente y añada la mezcla de maicena diluida en agua, mezclando bien.
- Pase a un plato y deje enfriar antes de usar. El relleno puede prepararse con antelación y refrigerarse.
Resumido del vídeo de WoonHeng. Míralo para los detalles.
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