Empty My Fridge
Pãezinhos assados de churrasco veganos folhados e amanteigados (Siew Pau)
Ingredientes
- Flour360 g
- Sugar2 ½ colheres de sopa
- Baking soda½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Butter¼ xícara
- Vegan butter½ xícara
- Tofu14 oz
- Onion · picado¾ xícara
- Garlic4 dentes
- Pea · congelado¾ xícara
- Cornstarch
- Vegetable oil
- Sesame seed
- Oyster sauce1 ½ colher de sopa
- Molho shoyu1 ½ colher de sopa
- Dark soy sauce2 colheres de chá
- White pepper¼ colher de chá
- Five spice · em pó0,13 colher de chá
- Milk50 ml
- Maple syrup1 colher de sopa
- Massa de óleo
- Egg
Modo de preparo
- Prense o tofu para remover o máximo de líquido possível e corte em cubinhos.
- Frite o tofu em uma frigideira antiaderente quente com 1 colher de sopa de óleo até dourar, depois transfira para uma tigela.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos, até ficar aromático.
- Devolva o tofu à frigideira, mexa rapidamente e tempere com todos os ingredientes do tempero.
- Incorpore as ervilhas congeladas, mexa rapidamente e misture a suspensão de amido de milho, mexendo bem até incorporar.
- Transfira para um prato e deixe esfriar antes de usar. O recheio pode ser preparado com antecedência e refrigerado.
Resumido do vídeo de WoonHeng. Assista para ver os detalhes.
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