Pan De Calabaza Vegano Sin Gluten

De Vegan Richa · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 365 °F / 180 °C.
2. En un bol, bate bien todos los ingredientes secos hasta que estén bien integrados.
3. En otro bol, aplasta bien el plátano hasta que quede liso y sin grumos. Añade el resto de ingredientes líquidos y mezcla bien para disolver el azúcar. Tritura la cáscara de psyllium antes de añadirla.
4. Añade los secos a los líquidos y mezcla hasta que no queden vetas secas ni húmedas.
5. Incorpora los arándanos rojos y las nueces con movimientos suaves.
6. Extiende la masa de manera uniforme en un molde forrado con papel de horno y cubre con pepitas.
7. Hornea a 365 °F / 180 °C durante 55 a 65 minutos, hasta que un palillo introducido en el centro salga casi limpio y sin masa líquida. El tiempo depende de la consistencia del puré de calabaza y del plátano.
8. Deja enfriar 15 minutos en el molde, después desmolda y deja enfriar del todo. Para cortarlo mejor, refrigéralo una hora aproximadamente y corta con un cuchillo de sierra.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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