Empty My Fridge
无麸质纯素南瓜面包
食材
- 粘米粉½ 杯
- 杏仁粉½ 杯
- 面粉¼ 杯
- 马铃薯淀粉¼ 杯
- 发酵粉1 ¼ 茶匙
- 小苏打¼ 茶匙
- 盐¼ 茶匙
- 糖½ 杯
- 南瓜1 ½ 茶匙 + ¾ 杯 + 2 汤匙
- 印度茶香料½ 茶匙
- 香蕉1
- 车前子壳粉1 汤匙
- 枫糖浆¼ 杯
- 油2 汤匙
- 苹果醋1 茶匙
- 核桃 · 切碎3 汤匙
- 蔓越莓 · 冷冻的¼ 杯
步骤
- 将烤箱预热至365°F / 180°C。
- 在一个碗中，把所有干性材料充分搅拌均匀。
- 在另一个碗中，把香蕉压成顺滑、无颗粒的泥。加入其余湿性材料，充分搅拌至糖溶化。加入前先将车前子壳粉磨成粉。
- 将干性材料倒入湿性材料中，搅拌至看不到干粉或湿粉痕迹。
- 拌入蔓越莓和核桃。
- 将面糊均匀铺入铺有烘焙纸的模具中，撒上南瓜籽。
- 以365°F / 180°C烘烤55至65分钟，直到从中心插入的牙签拔出时几乎干净、不沾液体。烘烤时间取决于南瓜泥和香蕉的稠度。
- 在模具中放凉15分钟，取出后完全放凉。切片前最好冷藏约一小时，再用锯齿刀切开。
根据 Vegan Richa 的视频整理，细节请看视频。
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