Gyros Veganos Con Setas Y Tzatziki

Name: Gyros Veganos Con Setas Y Tzatziki
Total time: 45 min
Ingredients: 12 oz Mushroom, en rodajas; ½ tazas Onion, en rodajas; 2 cdas. Salsa Worcestershire; 4 cdtas. Mezcla de especias shawarma; 1 cdta. Sugar; ½ cdtas. Garlic, picado, en polvo; 7 oz Tofu; 1 cda. Lemon; 1 cdta. Vinegar; ¼ cdtas. Salt; 0,13 cdtas. Black pepper; 1 cdta. Dill, seco; ½ Cucumber; Lettuce, picado; 3 Bread

De Vegan Richa · 45 min

Ingredientes

Mushroom · en rodajas12 oz
Onion · en rodajas½ tazas
Salsa Worcestershire2 cdas.
Mezcla de especias shawarma4 cdtas.
Sugar1 cdta.
Garlic · picado, en polvo½ cdtas.
Tofu7 oz
Lemon1 cda.
Vinegar1 cdta.
Salt¼ cdtas.
Black pepper0,13 cdtas.
Dill · seco1 cdta.
Cucumber½
Lettuce · picado
Bread3

Preparación

Pon todos los ingredientes del relleno en un cazo, tapa y cocina a fuego medio.
Pasados 5 minutos, añade 1/4 de taza de agua para desglasar. Tapa y cocina 6 a 8 minutos más, hasta que los champiñones estén tiernos a tu gusto.
Para el tzatziki, tritura el tofu hasta la pimienta negra hasta que quede suave, añadiendo una cucharada de agua si hace falta. Añade el eneldo y el pepino y tritura a pulsos hasta que el pepino quede picado de forma uniforme. Prueba y ajusta la sal y la acidez.
Corta en rodajas la cebolla, el pepino y el tomate si los usas, y pica la lechuga o las hojas verdes. Calienta el pan de pita directamente en el fuego de gas o en una sartén, o ásalo a la parrilla.
Monta el bocadillo con las hojas verdes si las usas, los champiñones, el pepino, la cebolla, el tomate y una buena cucharada de tzatziki. Sirve enseguida.

Resumido del vídeo de Vegan Richa. Míralo para los detalles.

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