Empty My Fridge
Gyros Vegani Ai Funghi E Tzatziki
Ingredienti
- Fungo · affettati12 oz
- Cipolle · affettati½ tazze
- Salsa Worcestershire2 cucchiai
- Miscela di spezie shawarma4 cucchiaini
- Zucchero1 cucchiaino
- Aglio · tritato, in polvere½ cucchiaini
- Tofu7 oz
- Limone1 cucchiaio
- Aceto1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe nero0,13 cucchiaini
- Aneto · essiccato1 cucchiaino
- Cetriolo½
- Lattuga · tritato
- Pane3
Preparazione
- Mettete tutti gli ingredienti del ripieno in un pentolino, coprite e cuocete a fuoco medio.
- Dopo 5 minuti, aggiungete 1/4 di tazza d'acqua per sfumare il fondo. Coprite e proseguite la cottura per altri 6-8 minuti, finché i funghi non sono teneri a vostro piacere.
- Per il tzatziki, frullate il tofu fino al pepe nero fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un cucchiaio d'acqua se serve. Unite l'aneto e il cetriolo e frullate a impulsi finché il cetriolo non è tritato uniformemente. Assaggiate e regolate sale e acidità.
- Affettate la cipolla, il cetriolo e il pomodoro se li usate, e tritate la verdura a foglia. Scaldate la pita sulla fiamma del gas o in una padella, oppure grigliatela.
- Componete con la verdura se usata, i funghi, il cetriolo, la cipolla, il pomodoro e una generosa dose di tzatziki. Servite subito.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
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