Empty My Fridge
Gyros Veganos Com Cogumelos E Tzatziki
Ingredientes
- Mushroom · em fatias12 oz
- Onion · em fatias½ xícara
- Worcestershire sauce2 colheres de sopa
- Mistura de especiarias shawarma4 colheres de chá
- Sugar1 colher de chá
- Garlic · picado, em pó½ colher de chá
- Tofu7 oz
- Lemon1 colher de sopa
- Vinegar1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Black pepper0,13 colher de chá
- Dill · seco1 colher de chá
- Cucumber½
- Lettuce · picado
- Bread3
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes do recheio em uma panela, tampe e cozinhe em fogo médio.
- Após 5 minutos, adicione 1/4 de xícara de água para soltar o fundo da panela. Tampe e cozinhe por mais 6 a 8 minutos, até os cogumelos ficarem macios do jeito que você gosta.
- Para o tzatziki, bata o tofu até a pimenta-do-reino até ficar liso, acrescentando 1 colher (sopa) de água se precisar. Adicione o endro e o pepino e bata em pulsos até o pepino ficar picado de forma uniforme. Prove e ajuste o sal e a acidez.
- Fatie a cebola, o pepino e o tomate, se for usar, e pique as folhas ou a alface. Aqueça o pão pita na chama do fogão ou em uma frigideira, ou grelhe.
- Monte com as folhas, se usar, os cogumelos, o pepino, a cebola, o tomate e uma colherada generosa de tzatziki. Sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Vegan Richa. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.