素食硬玉米饼卷配花椰菜和皮科德加洛酱！

作者：Yeung Man Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至350°F（180°C）。
2. 将红葱头、墨西哥辣椒（保留籽以增辣）和香菜切碎，番茄切丁，全部放入碗中。
3. 加入大量粉红盐和现磨黑胡椒调味，再淋少许橄榄油和几滴青柠汁。拌匀后放置一旁。
4. 将硬玉米卷壳排在烤盘上，放入350°F（180°C）烤箱烤3至4分钟。
5. 中高火加热煎炒锅，淋少许橄榄油。
6. 加入米粒状花椰菜、烟熏红椒粉、辣椒粉、蒜粉、洋葱粉和孜然，翻拌均匀。
7. 加入生抽，翻炒5至7分钟。
8. 把花椰菜填入玉米卷壳，再加入番茄辣椒碎、辣酱（可选）和压成泥的牛油果。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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