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Curry « Poulet » Végétalien À La Noix De Coco Au Cocotte-Minute Avec Soja En Filaments
Ingrédients
- Filaments de soja secs4 oz
- Lait de cajou15 oz
- Tomate en conserve · haché en dés1 tasse
- Garam masala2–3 c. à c.
- Graines de coriandre · moulu1 c. à s.
- Cumin · moulu1–1 ½ c. à c.
- Curcuma · moulu1 c. à c.
- Ail · pâte2 c. à s.
- Poudre de chili½ c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Poudre d'oignon · flocons séchés1 c. à s.
- Fenugrec · séché1 c. à c.
- Lait de coco1 tasse
- Coriandre
Étapes
- Huilez légèrement la cuve intérieure de l'Instant Pot.
- Ajoutez tous les ingrédients sauf ceux prévus pour plus tard, et mélangez très bien. Avec des tomates fraîches, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau. Si votre appareil a tendance à brûler, ajoutez 1/2 tasse d'eau, que les tomates soient fraîches ou en conserve.
- Fermez le couvercle et cuisez sous pression pendant 16 minutes. Laissez la pression redescendre naturellement, ou faites une décompression rapide après 10 minutes.
- Ouvrez le couvercle, goûtez et rectifiez le sel et les épices.
- Incorporez 3/4 à 1 tasse de lait végétal, car les soja texturé ont absorbé la sauce. Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt végétal. Sélectionnez Saut.
- Quand le mélange bout bien, arrêtez la fonction Saut. Garnissez de coriandre et de jus de citron, rectifiez le sel et le piment, et servez avec du riz, du pain plat ou du naan.
Résumé d'après la vidéo de Vegan Richa. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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