Tacos végétaliens au jacquier, recette | Tacos au porc effiloché à l'ananas et BBQ

Par Yeung Man Cooking · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et la badigeonner légèrement avec 1 c. à café d'huile.
2. Quand la poêle est bien chaude, cuire chaque tortilla environ 45 secondes à 1 minute de chaque côté. Les garder couvertes d'un torchon dans une assiette pour qu'elles ne sèchent pas.
3. Presser le jacquier pour retirer l'excédent de liquide et l'effilocher dans un bol.
4. Chauffer une sauteuse à feu moyen-vif et ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive.
5. Ajouter le jacquier et faire sauter 2 à 3 minutes. Ajouter la sauce barbecue et faire sauter encore 3 à 4 minutes.
6. Dresser les tortillas, 3 par assiette.
7. Garnir les tacos de chou rouge finement émincé, de choux de Bruxelles finement émincés, du jacquier barbecue, de morceaux d'ananas frais, de coriandre fraîche et, si vous le souhaitez, de sauce piquante.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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